Cakrawala 
Cakrawala Indonesia – Dalam rangka memeriahkan HUT RI ke-80, Hotel Bidakara Jakarta bersama Kenal Indonesian Roastery sukses menggelar acara Bikopi Lab, sebuah Barista Competition dengan tema Art & Craft. Ajang ini menjadi wadah bagi barista pemula hingga senior untuk menunjukkan kreativitas dalam dua kategori, yaitu Latte Art dan Signature Drink Menu.
Dengan konsep fun competition, acara ini tidak hanya menjadi ajang unjuk kebolehan, tetapi juga perayaan bagi para pecinta kopi dari berbagai kalangan. Antusiasme peserta terlihat dari keberagaman latar belakang – mulai dari pelajar, barista senior, hingga guru sekolah turut serta dalam kompetisi ini.
Tiga dewan juri yang berpengalaman turut menilai jalannya kompetisi, yaitu:
Heri Haryanto – F&B Manager Hotel Bidakara Jakarta, Harlan – Kenanga Resto
Ari – Kenal Indonesia Roastery
Selain kompetisi, acara juga dimeriahkan dengan pembagian hadiah menarik untuk para pendukung dan pengunjung.
Ahmad Reza Juara 1 Kategori Latte Art
Runner Up Kategori Signature Drink Menu mengatakan “Ini adalah hadiah untuk ulang tahun istri saya dan anniversary pernikahan kami yang ke-6.
“Saya ikut senang dengan adanya event-event seperti ini karena bisa belajar sambil berkembang di ajang kompetisi ini,” ujar Reza
Amanda Rizki Ananta Juara 1 Kategori Signature Drink Menu Runner Up Kategori Latte Art mengatakan “Ini adalah kompetisi pertama saya, dan alhamdulillah ternyata bisa menang.
“Menu signature saya nantinya juga akan dipasang sebagai Promo of The Month di Resto Kenanga, ini menjadi salah satu kebanggaan bagi saya,” jelas Amanda Rizki.
“Bikopi Lab part pertama ini diadakan untuk mengajak para barista pemula merasakan vibes berkompetisi di depan banyak orang. Karena konsepnya fun competition, peserta datang dari berbagai usia dan profesi,” ujar Heri Haryanto, F&B Manager Hotel Bidakara Jakarta.
Sementara itu, Jackson, Sales & Marketing Kenal Indonesian Roastery menambahkan, “Kami berkolaborasi memberikan wadah bagi para barista untuk belajar dan berkembang, karena saat ini semakin banyak coffee lovers dari berbagai kalangan.”
Ke depannya, Bikopi Lab tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga akan menghadirkan seminar dan kelas kopi sebagai wadah para barista untuk belajar, berkreasi, dan berbagi ilmu.
“Wah, hasil kompetisi cukup unik, pemenangnya seakan hanya bertukar posisi. Namun semua murni berdasarkan skor, effort, serta performa masing-masing. Penilaian juga sangat ketat hingga membuat kami para juri cukup kesulitan menentukan,” tutur Ari, salah satu dewan juri.
Melalui kegiatan ini, Hotel Bidakara Jakarta berharap dapat semakin dikenal sebagai tempat yang mendukung kreativitas sekaligus memperkuat eksistensi komunitas kopi di Indonesia.
